RECEITA DA GIGI

Suspiro com chocolate

Ingredientes: 

• 3 claras em temperatura ambiente
• 9 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de cremor tártaro (encontrado em farmácias de manipulação)
• 300 g de chocolate ao leite picado
• 4 colheres (sopa) de castanha de caju picada

Modo de Preparo: 

• Na batedeira, bata as claras em neve.
• Sem parar de bater, junte o açúcar e o cremor tártaro até o ponto de merengue.
• Ponha no saco de confeitar com o bico pitanga.
• Em uma assadeira untada e forrada com o papel modele os suspiros com o bico.
• Leve ao forno em temperatura baixa e com a porta entreaberta (use uma colher de pau para mantê-la assim). Asse por uma hora ou até dourar. Derreta o chocolate em banho-maria. Pegue cada merengue a banhe a parte inferior no chocolate e, em seguida, passe na castanha de caju picada. Seque sobre papel-manteiga.