RECEITA DA GIGI

Maria-mole light

Ingredientes: 

• 1 envelope de gelatina sem sabor (12 gramas)
• ½ xícara de (chá) de adoçante para cozinhar
• 1 colher de (sopa) de margarina light
• 4 colheres de (sopa) de coco ralado
• ½ xícara de (chá) de água fria
• 120 ml leite de coco light
• 4 claras

Modo de Preparo: 

• Misture a gelatina e a água e espere 5 minutos para hidratar.
• Leve ao fogo baixo, mexendo até dissolver.
• Bata as claras em neve e acrescente o adoçante.
• Junte a gelatina com a mistura de claras e o leite de coco.
• Unte uma fôrma com a margarina light e metade do coco ralado.
• Despeje a mistura na fôrma e, após 10 minutos, polvilhe o restante do coco.
• Leve para gelar e corte em pedaços para servir.