RECEITA DA GIGI

Sonhos assados recheados de brigadeiro

Ingredientes: 

• Massa
• 3 ovos
• 2 tabletes de fermento biológico (30 g)
• 1 xícara (chá) de margarina
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 9 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (cerca de 1 kg)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• Brigadeiro
• 2 latas de leite condensado
• 150 g de chocolate meio amargo picado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1/2 xícara (chá) de leite

Modo de Preparo: 

• Massa
• Em um recipiente, coloque os ovos, o fermento, a margarina, o açúcar, o sal, uma xícara de farinha de trigo e meia xícara de leite. Misture bem e deixe descansar por 5 minutos. Acrescente o restante dos ingredientes e trabalhe a massa em uma superfície lisa e enfarinhada, até que fique homogênea. Deixe descansar por 10 minutos. Modele os sonhos e deixe descansar em uma assadeira levemente untada com margarina até dobrar de tamanho, aproximadamente 20 minutos. Leve para assar no forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos.
• Brigadeiro
• Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate picado, a margarina e o leite. Cozinhe em fogo baixo mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar. Corte os sonhos ao meio e recheie.
• Obs.:Levar os sonhos ao forno é uma boa opção para deixá-los bem assados, mas não chegam a dourar. Se você gostar da opção douradinha, depois de assado frite-os rapidamente em óleo bem quente, só para dar cor. Dessa maneira os sonhos crescem e ficam sequinhos!