RECEITA DA GIGI

Peito de frango recheado com ricota e provolone

Ingredientes: 

• 250 g de ricota amassada
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 4 colheres (sopa) de queijo provolone ralado grosso
• 1 dente de alho amassado
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada a gosto
• 2 peitos de frango sem osso e sem pele (800 g)
• 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 2 colheres (sopa) de margarina derretida

Modo de Preparo: 

• Em uma tigela, coloque a ricota, a maionese, o queijo provolone, o alho, o sal, a pimenta e a salsa.
• Misture bem até formar uma pasta.
• Corte os peitos de frango em duas partes cada.
• Com uma faca, faça um corte em cada parte, com cuidado para não chegar até o fim.
• Recheie com a mistura de ricota, passe na margarina derretida e na farinha de rosca.
• Coloque em uma assadeira untada e asse no forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos ou até dourar dos dois lados.
• Fatie e sirva com salada.