RECEITA DA GIGI

Sopa de Cebola

Ingredientes: 

• 1/2 kg de cebolas cortadas em rodelas
• 100 g de margarina
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 1/2 l de caldo de carne fervente
• 1/2 xícara de chá de queijo ralado
• Torradas de 2 pães franceses

Modo de Preparo: 

• Em uma panela frite a cebola na margarina.
• Quando dourar, polvilhe a farinha.
• Mexa para não empelotar.
• Junte o caldo fervente, pouco a pouco.
• Mexa bem.
• Deixe ferver por 15 minutos aproximadamente.
• Coloque as torradas no fundo da cumbuca, adicione a sopa quente.
• Polvilhe queijo ralado.
• Leve para gratinar até dourar.