RECEITA DA GIGI

Mousse de Chocolate Branco com Maracujá

Ingredientes: 

• 200 g de chocolate branco;
• 1/2 xícara (chá) de leite;
• 02 ovos (separados clara e gema);
• uma pitada de essência de baunilha;
• 02 colheres (sopa) de creme de leite fresco;
• 1/4 xícara (chá) de açúcar;
• chantilly;
• maracujá.

Modo de Preparo: 

• Derreta o chocolate com o leite em banho maria e reserve.
• Adicione as 2 gemas de ovo, uma por vez e depois mexa.
• Coloque a baunilha e o creme de leite.
• Junte clara em neve (já batido com a clara do ovo e o açúcar) e mexa apenas o suficiente
• para o mousse adquirir uma textura cremosa.
• Para finalizar coloque num copo tipo "old fashion" o caldo do maracujá, coloque o mousse e deixe na geladeira até resfriar.
• Depois, coloque o chantilly por cima finalizando com mais caldo do maracujá e algumas sementes.