RECEITA DA GIGI

Torta de Limão com suspiro

Ingredientes: 

• Massa
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/3 de xícara (chá) de margarina
• 3 colheres de (sopa) de água
• 1 pitada de sal
• Recheio
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água quente
• 3 gemas
• 2 colher (sopa) de manteiga
• 1/4 de xícara (chá) de suco de limão
• Suspiro
• 3 clras
• 1 pitada de bicarbonato
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de casca de limão ralada
• 1/3 de xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo: 

• Massa
• Misture a farinha com a manteiga até obter uma farofa.
• Acrescente a água e o sal.
• Preaqueça o forno a 200°c.
• Abra a massa e forre uma forma de 22cm de diâmetro.
• Cubra com papel-manteiga.
• Asse por 15 minutos.
• Tire o papel e, quando a massa começar a dourar, retire do forno
• Recheio
• Misture o açúcar, a maisena e a água e leve ao fogo até engrossar.
• Numa tigela com as gmasbatidas acrescente um pouco dessa mistura e mexa.
• Coloque-a na panela e cozinhe por um minuto.
• Retire do fogo e junte a manteiga e o suco.
• Suspiro
• Bata os ingredientes até formar picos firmes.
• cubra a massa com o recheio e os suspiros.
• Leve ao forno preaquecido até a corbetura começar a dourar