RECEITA DA GIGI

Pão de Mandioquinha com Ervas

Ingredientes: 

• 1,100 kg de farinha de trigo
• 80 g de fermento biológico
• 150 g de açúcar light
• 400 g de mandioquinha cozida e amassada
• 30 g de sal
• 100 g de margarina light
• 2 ovos
• 1 copo de leite desnatado ou até dar o ponto
• 1 colher (sobremesa) rasa de orégano
• 1 colher (sobremesa) rasa de manjericão

Modo de Preparo: 

• Numa bacia ou na batedeira,faça uma esponja com 100 gramas de farinha de trigo,o fermento e um pouquinho de água.
• Deixe descansar durante 15 minutos.
• Após este descanso,misture todos os ingredientes e faça uma massa bem macia.
• Espere o crescimento da massa durante 30 minutos.
• Depois,modele em bolinhas de 70 gramas cada uma,coloque nas assadeiras previamente untadas,espere novamente o crescimento durante uns 40 minutos,aproximadamente,e leve para assar.