RECEITA DA GIGI

Feijoada de legumes

Ingredientes: 

• Feijão verde
• Folhas de louro
• 1/2 pimentão vermelho, médio, picado
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho picado (se gostar de alho, pode usar mais mas sem exagero)
• Hortelã, cebolinha, sal e pimenta a gosto
• Legumes de sua preferência (cenoura, abóbora, chuchu, quiabo...)
• Banana da terra

Modo de Preparo: 

• Ferva a água, acrescente o feijão, louro e sal e deixe cozinhar em fogo brando.
• Quando o feijão começas a amolecer, comece a acrescentar os legumes, do mais duro ao mais macio e cozinhe até que tudo esteja macio e ao estilo de uma feijoada (sem caldo ralo).
• Somente não deve ser cozida junto com feijão a banana terra, para que não predomine seu sabor adocicado.
• Deve ser incluída depois de cozida.
• Abóbora e chuchu, podem ser utilizados com as cascas.