RECEITA DE NATAL

Discos de tender de peru

Ingredientes: 

• 800g de massa folhada congelada
• Farinha de trigo para polvilhar
• 1 embalagem de tender de peru (cerca de 1,3 kg)
• 1 gema para pincelar
• 1/2 xícara (chá) de margarina
• 1/4 xícara (chá) tomate seco, picado
• 2 ramos de manjericão, picados
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão, ralado.

Modo de Preparo: 

• Descongele a massa folhada à temperatura ambiente por 1 a 2 horas.
• Polvilhe um pouco de farinha de trigo sobre uma superfície lisa, limpa, seca, abra a massa com a ajuda do rolo, corte-a em discos de aproximadamente 12cm de diâmetro e transfira-os para uma assadeira untada com margarina.
• Pincele gema batida e asse em fogo alto (220°C) por 15 minutos.
• Enquanto isto, misture margarina, tomate seco picado e manjericão até obter uma pasta.
• Retire o tender de peru da embalagem e corte-o em fatias médias.
• Retire os discos de massa folhada do forno, disponha uma fatia de tender de peru sobre cada um deles e finalize com 1 colher (sobremesa) da pasta de margarina e tomate seco.
• Polvilhe parmesão ralado e volte ao forno por mais 5 minutos.
• Sirva em seguida, como entrada.