RECEITA DA GIGI

EMPADÃO DE ATUM E QUEIJO

INGREDIENTES:

MASSA

1 XÍCARA (CHÁ) DE AZEITE

3/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE LEITE

3 OVOS

SAL E PIMENTA A GOSTO

2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO

1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ

RECHEIO

2 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES, PICADOS

2 LATAS DE ATUM ESCORRIDO SEM O ÓLEO

200G DE MUSSARELA CORTADA EM CUBOS

SALSA PICADA A GOSTO

MODO DE PREPARO

MASSA

NO LIQUIDIFICADOR, BATA TODOS OS INGREDIENTES MENOS O FERMENTO.

DEPOIS ACRESCENTE O FERMENTO MISTURANDO LEVEMENTE.

RECHEIO

EM UMA TIGELA, MISTURE TODOS OS INGREDIENTES.

EM UMA FORMA DE 22 CM DE DIÂMETRO, COLOQUE METADE DA MASSA, DISTRIBUA O RECHEIO E CUBRA COM O RESTANTE DA MASSA.

ASSE EM FORNO PREAQUECIDO A 200ºC, POR CERCA DE 40 MINUTOS.

DICA: SUBSTITUA O ATUM POR 200G DE LINGUIÇA CALABRESA PICADA E FRITA