RECEITA DA GIGI

Alcatra com Ervas

Ingredientes:

• 1 peça de alcatra de 1,5kg
• 250ml de vinho tinto seco
• 250ml de água
• 15 folhas de sálvia
• 1/2 maço de cheiro verde
• 2 cebolas médias
• Sal e pimenta doreino a gosto
• 10 dentes de alho

Modo de Preparo:

• Coloque todos os ingredientes no liquidificador,menos o alho e bata.
• Faça furos na carne,enfie os dentes de alho,coloque no tempero e deixe por 12 horas na geladeira.
• Retire do tempero,coloque no espeto e embrulhe com papel alumínio. Cozinhe a carne em fogo baixo por 1 hora.
• Retire o papel alumínio e coloque a carne perto do fogo,virando para dourar de todos os lados.
• Sirva.