RECEITA DA GIGI

TORTA DE CARNE MOÍDA E QUEIJO

INGREDIENTES

MASSA

200G DE MANTEIGA

3 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO

1 COLHER (SOBREMESA) DE SAL

RECHEIO

1 CEBOLA PICADA

2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO

800G DE PATINHO MOÍDO

2 DENTES DE ALHO AMASSADOS

2 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES

SAL, PIMENTA E ORÉGANO A GOSTO

1 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO

150G DE MUSSARELA RALADA 

MODO DE PREPARO

PARA FAZER A MASSA, MISTURE EM UMA TIGELA, A FARINHA DE TRIGO, A MANTEIGA E O SAL, ATÉ FORMAR UMA MASSA HOMOGÊNEA.

DESPEJE ESSA MASSA EM UMA FOLHA DE FILME PLÁSTICO E CUBRA COM OUTRA.

COM UM ROLO, ABRA 3/4 DA MASSA E FORRE, COM ELA, O FUNDO E AS LATERAIS DE UMA FORMA COM ARO REMOVÍVEL.

PARA O RECHEIO, AQUEÇA O ÓLEO EM UMA PANELA E FRITE A CARNE ATÉ SECAR A ÁGUA.

JUNTE A CEBOLA, O ALHO, O TOMATE, O SAL, A PIMENTA E O ORÉGANO.

POLVILHE A FARINHA DE TRIGO E COZINHE POR 5 MINUTOS, MEXENDO DE VEZ EM QUANDO, PARA NÃO GRUDAR NA PANELA.

DEIXE ESFRIAR E MISTURE A MUSSARELA.

RECHEIE A TORTA E FECHE BEM AS BORDAS COM O RESTANTE DA MASSA.

ASSE NO FORNO PREAQUECIDO A 200ºC POR CERCA DE 45 MINUTOS OU ATÉ DOURAR.

DEIXE ESFRIAR E SIRVA.