RECEITA DA GIGI

Refogado à baiana

Ingredientes: 

• 1/2 xícara (chá) de água-de-coco quente
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 cebolas picadas
• 1 chuchu cortado em pedaços pequenos

Modo de Preparo: 

• Aqueça a água-de-coco e reserve.
• Refogue a cebola e o tomate no azeite e junte o chuchu cortado em pedaços pequenos.
• Mexa por 1 minuto e adicione a água-de-coco, o azeite-de-dendê e a pimenta.
• Tempere com o sal e cozinhe em fogo baixo até que o chuchu fique macio, porém firme.
• Corrija o sal, polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida.