RECEITA DA GIGI

Bolo Azedinho de Limão

Ingredientes: 

• 200 gramas mais 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• ½ colher (chá) de sal
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite
• raspas de 3 limões
• 4 ovos grandes
• Glacê:
• 1/3 xícara(chá) de caldo de limão
• 2/3 xícara(chá) de açúcar

Modo de Preparo: 

• Bater a manteiga até ficar fofa.
• Adicionar o açúcar e bater apenas para misturar.
• Acrescentar os ovos um por um.
• Neste ponto a massa talha.
• Colocar os ingredientes secos, alternando com o leite.
• Bater somente o necessário para misturar os ingredientes.
• Pare de bater, misturar a raspa do limão e transferir a massa para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca. Assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 45 minutos.
• Glacê:
• Misturar o açúcar com o limão.
• Desenformar o bolo e, ainda quente, cobrir com o glacê.