RECEITA DA GIGI

Cuscuz de Frango

Ingredientes: 

• 1/2 xícara (chá) de óleo de soja 
• 1 unidade de cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 xícaras (chá) de água
• quanto baste de sal
• 1 unidade de peito de frango desossado picado
• quanto baste de molho de pimenta vermelha
• 1 lata de palmito pequena
• 1 lata de ervilha
• 2 unidades de ovo cozido picado
• 1 xícara (chá) de polpa de tomate
• 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela
• 1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparo: 

• Coloque o óleo, a cebola, o alho e o peito de frango numa panela refogando até dourar.
• Vá pingando água até ficar macio.
• Desfie e volte à panela com 2 xícaras (chá) de água, sal e a pimenta a gosto.
• Deixe ferver bem e coloque o palmito picado, os ovos picados, as azeitonas, a ervilha, a salsinha e a polpa de tomate.
• Deixe ferver mais 7 minutos.
• Em seguida, ponha a farinha de milho, mexendo bastante.
• Unte uma forma de buraco no meio e coloque o cuscuz.
• Quando frio, vire num prato e enfeite a gosto.